近日，由省教育厅主办、杨凌职业技术学院承办的2021年陕西省高职院校技能大赛 “餐厅服务”选拔赛在杨凌职业技术学院举行。此次比赛共有来自全省10所高校，20名选手参赛，经过1天的激烈角逐，杨凌职业技术学院代表队获得了第一名。
此次赛项以“对标国际标准、展示中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”为宗旨，比赛分为中餐服务和西餐服务，其中中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，强调工作的规范化、实境化、流程化与职业化。主要考核高职旅游大类专业学生餐厅服务中的整体综合能力及应变能力，推动高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革，促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养，以适应当今酒店业不断发展变化的需要。
整个比赛组织严密、流程规范、标准严格，服务周到，得到了参赛队选手和指导老师的一致好评。各个参赛队选手也表现的相当出色，充分展现了自身精湛的专业技能和良好的职业素养。
据悉，在本次餐厅服务赛项陕西省选拔赛中获得第一名的杨凌职业技术学院将代表陕西省参加国赛，期待他们能在国赛中取得好成绩，为杨凌争光添彩！
