学校山茱萸绿色栽培与加工技术取得新成果-杨凌职业技术学院

学校山茱萸绿色栽培与加工技术取得新成果

时间：2021-12-03来源：作者：点击数：

11月25日，由陕西省林学会主办的科技成果评价会在西安举行，学会对学校山茱萸产业研发中心团队完成的“山茱萸绿色生产及加工技术”项目进行了成果评价。

针对目前山茱萸产量和品质不稳定，缺乏深加工技术和产品的突出问题，学校科研团队进行攻关，完成了包括绿色栽培和深加工技术、绿色栽培技术体系、山茱萸果酒产品、山茱萸果酒加工技术、贮藏稳定性技术、HACCP质量控制技术和山茱萸新型食品加工技术等一整套技术成果。评价委员会认为，该项目研究目标明确，技术路线合理，方法科学，数据翔实，成果创新性明显，总体达到国内同类研究领先水平。

山茱萸是我国传统药食同源植物，具有补益肝肾，涩精固脱的良好效果，传统上是加工六味地黄丸的主要原料。该成果为山茱萸产业建立了一套安全生产有效技术，在病虫害防治、整形修剪、土肥水管理、花果管理、果酒加工等主要生产加工环节均有涉及，可促进山茱萸在 “真实、优质、稳定、可控” 的轨道上健康发展，为山茱萸种植业和加工业的繁荣奠定了基础。

（文/科教处王灿生物工程学院姚瑞祺责编/马玲娟）

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